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台鐵普悠瑪列車，21日下午16：50，載運366名旅客、由樹林開往台東，沒想到在駛入蘇澳新馬車站時突然發生翻覆意外，至22日凌晨零時為止，已知18人不幸罹難，另有175人受傷，翻車原因尚在調查，搜救單位正漏夜清空8節車廂並吊離軌道，同時進行搜救。總統蔡英文、行政院長賴清德皆已指示全力救援，各界哀悼祈福。賴清德也在昨天深夜，趕赴事故現場，他表示，蔡英文總統很關心意外的後續搶救工作，特別要求務必全力救出火車中每一個人，行政院要做好後續各大醫院進行救治的工作；交通運輸的工作要盡速完成，避免東部的旅運受到嚴重的影響；釐清事故發生的主要原因，向社會大眾知道，並避免後續的事情再度發生等三項指示。▲賴清德趕赴普悠瑪翻車現場。（圖／陳志仁攝2018.10.21）由於車體及鐵軌嚴重變形，目前工程單位也正在進行車廂吊離作業，賴清德說，現在己經吊離第二節車廂，整個搜救工作預計在明天清晨五點前完成，針對非意外發生的鐵道，明天會實施單線雙向通車，而發生意外的鐵道，將會同法務部、地方檢察長，將證據保存，在最快時間內，讓鐵路恢復行駛。台鐵普悠瑪列車首次造成意外事故，驚動全台，事故發生原因必須等鑑定小組透過科學方法研判後才能得知，賴清德說，普悠瑪號是否會停駛，會請交通部妥善研究，若歸責於車廂，當然是要停駛，若是其他原因，就沒有必要停駛。完全交由交通部，由專業的小組做最後的決定。賴清德接下來去各大醫院探視重症傷患，他也指示衛福部，病患若狀況嚴重，會協助轉診工作，讓他們得到最好的醫療，順利康復。▲普悠瑪車廂翻覆，車體嚴重變形。（圖／陳志仁攝2018.10.21）更多 NOWnews 今日新聞報導 影／宜蘭縣代理縣長陳金德說明普悠瑪翻車搶救情況 快訊》普悠瑪列車翻覆 罹難名單確認

【早安健康／張承宇報導】白蘿蔔常被用來增添湯品的鮮甜，也是關東煮、黑輪的常客，它有豐富的維生素C、膳食纖維、鉀，是健康美味的熱門食材，甚至有「平民人參」的美譽。但其實，白蘿蔔磨泥生吃，還會有更多好處，日本營養師強力推薦，一天吃1～3次白蘿蔔泥，不但能減重、養顏美容，竟還能預防改善高血壓、動脈硬化！ 蘿蔔酵素助消化、預防改善高血壓 日本藥劑師長島壽惠表示，對抗高血壓等生活習慣病，需要從運動和飲食雙管齊下。飲食方面，他特別推薦吃白蘿蔔泥，白蘿蔔的諸多營養，能改善血管、血液健康，有助降血壓和減肥。 白蘿蔔富含多種能夠分解澱粉、蛋白質、脂質的酵素，因此有助於減輕消化器官的負擔，讓體內消化吸收的速度更快、更順暢，讓胃部提早清空；而人體內與長壽有關的荷爾蒙和「抗衰老酶」，都是在空腹時更容易被製造。尤其是脂聯素，能幫助修復血管、預防動脈硬化，還能幫助多餘的鹽分排出體外，使血管得到擴張，改善高血壓。 另一方面，中醫的觀點中，高血壓即是所謂的「氣逆」，而白蘿蔔中的辛辣成分異硫氰酸酯，可以幫助散發體內的熱，使氣、血液狀態恢復正常，達到改善高血壓的效果。 日本管理營養士森崎友紀也指出，蘿蔔的辛辣成分「異硫氰酸酯」，具備強力的抗氧化作用，能夠抗老、抗菌、抗癌。不過異硫氰酸酯以及蘿蔔的酵素，都會隨著加熱而喪失。 雖然花椰菜也同樣富含異硫氰酸酯，卻不適合加熱食用；而白蘿蔔磨成泥就可以輕鬆食用，甚至做為醬料的基底，當作沾醬使用，另外還有許多涼拌的菜色變化。 蘿蔔這樣吃留住最多養分，改善高血壓、動脈硬化還能減肥 長島壽惠推薦將蘿蔔磨成泥再吃，因為蘿蔔中的酵素，會在蘿蔔被絞碎、磨泥的過程中大量釋出，大約比起直接吃高了10倍左右。他表示，若擔心有高血壓問題，一次大約吃80～100g，大概一小皿的量，每天吃1～3次即可。 若是要當成減肥、美容食品，森崎友紀建議一天吃100～200g即可。蘿蔔的熱量非常低，100g生蘿蔔大約只有18卡熱量，當前菜吃可以有飽足感，也可以入菜，但要注意最好不要加熱。 【延伸閱讀】

新台幣對美元匯率受到韓元貶值、外資匯出影響，近期可望維持緩貶格局，重返「31」字頭可能性極高，對工具機產業而言，由於各家大廠目前多以30.5元報價，加上滿手美元，第4季可望因此有不少匯兌收益。台灣機械設備產業近期大洗三溫暖，不但股市一片慘綠，又有大陸對立式加工中心機啟動反傾銷調查，業界風聲鶴唳，所幸匯市因新台幣兌美元匯率走貶，上周五（19日）收在30.976元，為業界捎來一絲喜訊。對於大陸商務部對原產台灣的立式加工中心機啟動反傾銷調查，業界普遍認為，由於立式加工中心機銷往大陸金額僅約50億至70億元，加上還需一段調查時間，因此短期衝擊不致太大。程泰集團董事長楊德華指出，匯市現階段還算有利，目前集團手中有3、4,000萬美元，第3季可能損平，但第4季匯兌收益可期；和大集團董事長沈國榮也說，新台幣持續走貶，相關效益可望在第4季反應，有助整體獲利提升。沈國榮認為，今年原訂營收與獲利目標，應該不會改變。程泰集團原訂今年營收上看90億至95億元，法人估，可能會下修為85億至90億元，但獲利可望略優於預期。程泰目前在手訂單約9.5億元，年底前滿單，亞崴在手訂單仍有20億元以上水準，能見度看到明年第1季；東台集團在手訂單約55億元，能見度看到今年底及明年第1季；高鋒在手訂單還有13億元，明年2月前滿單。更多udn報導9歲兒生活週記揭媽媽本性 網友笑：結尾收得漂亮女娃緊抓彩券不放 媽媽無奈買下發現中頭獎570萬玉米筍8大好處必吃 但這幾種人要少吃女星進化刷新美貌 有沒有秀辣腿都很氣質

面對國人運動習慣的不足、各項慢性疾病纏身且人口高齡化趨勢來臨、國人休閒健康的需求及健康產業人力需求，高苑科大與中華民國健身運動協會策略聯盟於日前假高苑科大舉辦一○七年度(秋季班)體適能健身指導員C級證照研習活動。高苑科大校長趙必孝博士表示，該活動緣於休閒運動管理系健康促進課程模組，開設體適能指導與實務、重量訓練及運動處方等課程結合，邀請中華民國健身運動協會秘書長李毅涵授課，融入理論與實務並輔導學生取得專業證照。趙校長進一步指出，禮聘產業界專門師資協同教學，培養產業界需要的專業能力，提升職場競爭力，讓學生畢業後與產業無縫接軌，是他治校的理念與目標。趙校長強調，校方耗資在圖資大樓二樓打造設備新穎的健身工坊，提供教職員工生及校友健身運動設施，更為培育健身教練提供優質的教學環境。該產學計畫主持人休運系邱翼松教授指出，健身運動提供現代人正確的重量訓練，強化肌力、提高代謝、維持身體各部位機能。在本次研習活動的課程設計有體適能概論、運動生理學、解剖學、運動處方、重訓實務、伸展實務以及健身指導分組操作教學暨檢定測驗，課程內容理論實務兼具，且授課講師深入淺出、幽默風趣，並輔以體適能中心實務教學讓參與者受益良多。該系金明央主任也談到，健康產業在未來高齡化人口結構下，並結合健康食品直銷業者個人化專業的工作室，產業人力需求增加，已成為明星產業，未來年輕人學校畢業後可選擇投入健康產業就業市場。本次活動共有二百零四位各校學生及對健身運動指導有興趣之民眾參與，順利通過檢定取得證照率達86％。為因應產業市場人力需求，輔導學生取得證照，該校休運系與中華民國健身運動協會將持續辦理樂齡健身運動指導員、飛輪有氧指導員等證照研習活動，讓高苑科大休運系學生取得健身教練證照，配合課程實習、校內專業服務學習及校外實習，強化專業實務能力，以達成該系教育目標。同時也呼籲對健身教練有興趣之各界人士及學生，踴躍報名參加該校辦理的系列研習課程。

工商時報【姚舜】「酒家菜」、「阿舍菜」、還有〈蚵仔煎〉、〈煎盤粿〉等台灣庶民美味小吃，通通All You Can Eat，通通可以吃到飽！為了吸人氣、拚業績，台北君悅酒店人氣Buffet餐廳〈凱菲屋〉自即日起至11月18日止推出「伴君思鄉悅台味」美食，主題唸起來咬文嚼字「耍文青」，說穿了就是「經典台菜吃到飽」，餐廳主廚陳孟豐與廚藝團隊每天會在餐檯上推出近20道老台菜，其中有宴客大菜、亦有常民小吃，最大特色就是：吃到飽！ 此外，針對「夜食族」，君悅酒店〈凱菲屋〉亦創市場先例，自即日起每週五、六晚餐時段特別加開「第二輪」，凡是晚上8點半至10點到餐廳用餐的客人，可以享有七折優惠。另外加入台北君悅酒店LINE好友，也將不定期獲得好友優惠或特別好禮。老台菜、尤其是「酒家菜」或「阿舍菜」，多是用料博雜、做工繁複的手工菜、功夫菜，要放到五星飯店自助餐廳讓客人自由取食吃到飽，其實有點難度。所以陳孟豐和廚藝團隊成員花了不少思緒規畫菜單，既要能「復刻經典」，還要兼顧「方便補菜」，前後準備了個把個月，終究趕上光輝10月能順利上桌，除了在地食饕可以飽食台灣好味道，歸鄉遊子僑胞亦透過道道菜餚一解思鄉情懷。〈魷魚螺肉蒜〉與〈五柳枝〉，是許多食饕耳熟能詳的老台菜，過去不少飯店餐廳辦台菜食節，菜單上亦多會有這兩道菜。如今來到了君悅〈凱菲屋〉，不僅食材升了級、廚師做來亦不含糊，吃得出用心。〈魷魚螺肉蒜〉中滿滿的魷魚和螺肉，口感彈Q，用螺肉罐頭中湯汁與蒜苗和爆香過的開陽和香菇一起熬煮的湯頭，鹹香甘甜，在一點紹興酒和大量白胡椒助陣下，湯味亦更加迷人。至於用新鮮鱸魚取代虱目魚作出的〈鮮鱸五柳枝〉，魚肉皮酥肉嫩、五柳芡汁酸中帶甜，重現台灣古早宴客大菜應有的澎湃。〈南靖雞〉體現了台灣先民「物盡其用」的生活智慧。這道菜是福建移民帶到台灣的菜餚，早年酬神謝天拜拜時必會殺雞作為祭品，但因生活條件拮据，所以殺雞後先醃過就端上供桌祭拜。俟拜完了天、謝過了神，再將雞「回收」再經過泡、炸、蒸等工序烹調，最後再淋上燴料羹湯成菜，成為餐桌上的佳餚。〈封肉〉是早年台灣人家中有喜事分享喜悅的辦桌宴客菜，視主人「經濟能力」，這菜還分「大封」與「小封」。君悅酒店可是「五星級大飯店」，〈凱菲屋〉要出這道菜，自然是「大封」上陣才顯澎湃。所謂「大封肉」，是將整塊帶皮五花肉裝盆、密封、加蓋，入籠蒸熟成菜。〈凱菲屋〉的廚師則是先將整塊大蹄膀入鍋油炸定型後，連同醬油、冰糖、桂皮、八角、甘草，及炸過的蒜頭、薑和青蔥一同滷製三小時，撈起後與海鮮魚翅羹（為順應動物保育的潮流，已將魚翅改為素藻翅）一併盛盤。這封肉皮Q脂腴，入口即化，羹湯湯味鮮濃、口感醇厚。君悅〈凱菲屋〉這回復刻台菜古早味，餐檯上的〈馬祖老酒蛋麵線〉和主廚兒時家鄉味〈煎盤粿〉，非常值得推薦一試。這兩道菜皆是常民小食，所以過去很難被列入五星飯店餐廳的菜單，如今〈凱菲屋〉將它們拉上了餐檯並讓人吃到飽，食饕吃貨、非食不可。由肉絲、麵線和荷包蛋共構的〈馬祖老酒蛋麵線〉，食材用料說來平凡無奇，但用麻油香煎的荷包蛋，以及加了馬祖老酒的那碗湯，油香與酒香交織，幻化出誘人味道、讓人難忘。而〈煎盤粿〉是主廚陳孟豐老家雲林北港特色小吃，用在來米漿製成的米粿，切成適口大小後兩面香煎至金黃酥香，再配上了同樣將表面煎至金黃的〈糯米腸〉，以及軟嫩但又不失嚼勁的〈滷大腸〉呈盤，吃食時可以淋上用白味增、糖、鹽、蒜泥與糯米粉調製而成的「米醬」，在雲林北港是昔日非常傳統的早餐，如今進五星飯店Buffet餐廳餐檯，教人食指大動。禁止酒駕 喝酒勿過量INDEX凱菲屋地址:台北市信義區松壽路2號（台北君悅酒店）電話：02-2720 1230轉訂席中心

（中央社記者江俊亮嘉義縣21日電）國內外15對新人今天在阿里山「香林神木」下舉辦婚禮，其中有4對來自海外。來自日本的新人表示，親友以海島婚禮居多，選擇在阿里山完成終身大事很特別。由交通部觀光局阿里山國家風景區管理處主辦的「2018阿里山神木下婚禮」，在交通部觀光局執行秘書蔡明玲、阿里山國家風景區管理處長馬惠達、阿里山鄉長杜力泉等人見證下，完成山盟儀式。馬惠達表示，今年有國內11對、海外4對新人參加神木下婚禮，其中一對是當地茶農的子弟，返鄉後遇見生命中的「真命天女」，因此報名參加神木下婚禮，希望由千年樹齡的香林神木見證愛的誓約。至於海外新人部分，今年有來自韓國、日本、新加坡及香港的4對新人參加。其中來自日本沖繩縣的新娘，5年前曾來台當交換留學生，由於家鄉靠海，因此親友都以海島婚禮居多。馬惠達指出，這對來自日本的新人，新娘認為結婚是終身大事，因此希望能在特別的場地舉行，經與新郎商議後，決定在阿里山結婚，也讓從未到過台灣的新郎，感受台灣的魅力、溫暖及熱情。馬惠達說，今年婚禮中，有一對在2010年參加神木下婚禮的夫妻「回娘家」，他們帶著3個孩子回到這棵千年神木下，由長男、長女當花童，一同見證愛的誓言。馬惠達表示，在婚禮的前一天，由阿里山管理處員工帶領新人們體驗手作團茶，藉此體會在挫折中彼此團結、共同面對困難的決心，並帶領新人體驗鄒族傳統婚禮，在活動中透過手洗愛玉、加入黑糖與檸檬汁，讓新人領悟真實婚姻中有酸有甜的面貌。（編輯：吳佳穎）1071021

工商時報【方歆婷╱台北報導】台股昨（19）日一度重挫近200點，雖然國安基金未進場，但四大基金、八大官股行庫奉命護盤，加上陸股破底翻急拉帶動，雙王台積電、大立光率先回穩，電子股人氣回流，大盤支撐力逐現，跌點大幅收斂至34點，力守9,900點大關。國際政經情勢多變，市場對於美中貿易戰延宕、美國聯準會利率政策走向及美沙兩國關係轉趨緊張，不安情緒浮現，美股再度重挫，拖累亞股表現，陸股早盤再創新低，所幸在銀保監會、證監會及人行等三大首長出面信心喊話後，上證演出破底翻，終場大漲2.58％，自低點2,449點翻揚，並成功站回五日線。在陸股強勢翻轉帶動亞股止跌下，一度失守9,800點的台股，也吸引特定買盤回籠，與四大基金、八大官股等共同Hold住台股，台積電也止跌回穩，大立光更由黑翻紅，配合部分公司實施庫藏股或檯面下拉抬，大盤跌勢隨之大幅收斂百點，終場僅下跌34點，收在9,919點，成交量也放大至近1,250億元。元大投顧副總杜富蓉指出，台股在政府基金的護持下，昨日守住上周五（12日）9,740低點，盤中蘋概股包括大立光、玉晶光、鴻準等，受惠旺季來臨，股價表現可圈可點；光學股雖然比價偏高，但華晶科、亞光及揚明光等也同步翻紅，加上消費性IC晶片祥碩、聯詠、矽創拉出中紅，帶動電子類股成交比重逼近6成，電子股出現人氣回流跡象。安聯台灣科技基金經理人廖哲宏表示，邁入第4季的台股，投資信心和未來走向主要仍受制於國際政經情勢變化、重要企業財報和產業展望等變數。美企超級財報周登場，目前看來，已公布的指標企業說展望與市場預期相當，應該可以對台股形成一定程度的支撐。保德信高成長基金經理人葉獻文認為，景氣維持擴張且企業獲利強勁，外資沒有持續大幅調節的理由，從外資本周賣壓漸有收歛可見端倪，預期未來調節壓力可望趨緩，有助於台股回穩表現。

▲（示意圖／東森新聞資料畫面）美國股市10日遭遇一波重大賣壓侵襲，當日道瓊工業股價指數暴跌831點，次日續挫545點，儘管股價在12日和16日分別強勁反彈287點和547點，然而18日又重挫327點，加深投資人的憂慮，因為股市賣壓如同「蟑螂理論」，湧現一波賣壓後，接著可能還會出現更多賣壓！根據《聯合報》報導，彭博資訊專欄作家柏吉斯（Robert Burgess）表示，從標普500指數18日盤中最低大跌1.92%來看，此刻大盤走勢阻力最小的方向是往下跌。然而這波跌勢發生的時正值美國企業財報季，彭博行業研究（Bloomberg Intelligence）的分析師普遍預期，第3季盈餘平均可望比去年同期成長20%左右。在財報利多支撐下，美股為何不漲反跌？柏吉斯觀察指出，股市投資人現在的注意力似乎已開始轉向2019年，分析師預測明年標普500成分股企業的獲利增幅可能放緩至9%，所以美股投資人面臨的問題是，在利率攀升之際，是否願意繼續支付相當於盈餘20倍的股價，換取僅今年一半水準的獲利成長？或是股價估值應回到本益比約15倍的常態水準，如2012年和2013年的情況？彭博行業研究股票策略師團隊在研究報告中指出，未來展望沒辦法提供一個堅定投資人信心的環境，因為2019年成長水準持續降低，而2018年似乎標幟著市場已經觸及短期頂部。除此之外，還有令投資人不安的其他因素，LPL Research資料顯示，自1950年以降，美股標普500指數漲跌幅超過1%的交易日就屬10月份最多。而目前本月漲或跌逾1%的交易日已累計有5天，其中2天漲，3天是跌的。另外2018年美國中期選舉將在11月舉行，選前市場波動加劇並非不尋常之事，因為在前年（2016）11月美國總統大選前，標普500指數曾一連有九個交易日下跌，為史上最長連續跌勢之一。美國券商Washington Crossing Advisors資深基金經理人卡隆（Kevin Caron）說，每次市場波動突然竄升時，都難以斷定是某特定因素造成，但推測元凶不出「全球貿易展望堪虞、財報季、企業嚴陣以待冬季可能有另一波關稅」這幾種。更多東森新聞報導〈經濟大師論壇〉美股跌跌不休 安聯：升息是主要禍首分析師：美股開始計算經濟衰退的可能性 牛市或將近終點〈美科技股重挫〉利息支出壓力爆棚？高盛：Fed 2019年底前將再升息5碼

國家聯盟冠軍系列賽打到決勝的第七戰！洛杉磯道奇最後由王牌投手柯蕭關門成功，以5比1擊敗密爾瓦基釀酒人。道奇四勝三敗，連兩年拿下國聯冠軍，他們也將在週三前往波士頓，和美聯冠軍紅襪爭奪今年的世界冠軍。是贏球？還是回家？國家聯盟冠軍賽打到第七戰，作客的道奇隊用兩支全壘打，證明他們真的想贏。球賽主播：「查辛投球，這球轟到右外野，毫無疑問，這是一支全壘打，來自貝寧傑，道奇取得領先。」球賽主播：「一好一壞，這球打到中左外野最深遠處，飛過大牆，這是一支三分全壘打。」貝寧傑和普伊格，一支兩分、另一支三分，讓道奇掌握比賽的主導權。不過這場比賽，先馳得點的其實是主場的「酒鬼」。球賽主播：「球打在右中外野，退到全壘打牆邊，球出去了，葉利奇(系列賽)首轟。」系列賽打得超悶的國聯打擊王葉利奇，首局就開轟！只是他孤掌難鳴。球賽主播：「五局下兩出局二壘有人，葉利奇這棒打向中左外野，只見左外野手一直退、一直退，他接到啦！」道奇左外野手泰勒，這個超美技，讓釀酒人氣勢全消，道奇最後由王牌投手柯蕭，上來關門。球賽主播：「道奇贏得系列賽，重回世界大賽。」洛杉磯道奇總教練羅伯斯：「我很期待回到芬威球場，這對棒球界是好事，兩支傳統強權正面對決，這將會是精彩的系列賽。」連兩年打進世界大賽，道奇準備前往波士頓芬威球場和紅襪隊，進行睽違102年的世紀對決。更多 TVBS 報導釀酒人7比2勝道奇 國聯冠軍難分難解 紅襪砲轟魏蘭德 勝太空人闖世界大賽 休士頓有麻煩了！ 美聯冠軍戰紅襪聽牌

台鐵普悠瑪號21日出軌造成多人死傷，台大醫院急診醫學部主任石富元提醒，若想提高出軌意外時的存活率，只要察覺異常劇烈晃動，就絕對不要起身，應待在座位上，雙手抱頭往前傾，小腿後灣，以類似飛機上的防撞姿勢應對，才能大幅增加存活率，另外一雙「包覆性良好」的鞋子，也成為事後逃生的關鍵。根據《中時電子報》報導，石富元建議，假若遇到類似普悠瑪號的狀況，其實只要幾秒鐘就能應變，大幅增加存活率。他提醒遇到列車劇烈晃動時千萬不要起身試圖逃走，而是要待在座位上坐穩，用雙手抱頭往前傾的姿勢保護自己，同時小腿可往後彎，充分利用自己前後座椅之間的防護空間，降低受到傷害的機率。如果順利在意外中存活，石富元認為，第一件事就是盡快脫離，但通常事故現場到處都有尖銳的物品，地上也會有大量散落物，因此一雙包覆性良好的鞋子就成為重點。他提醒不少人為了舒適穿著拖鞋，其實會影響逃生的速度。石富元舉例，在1981年時，台鐵列車撞到砂石車，出軌墜入溪水中，當時造成30人死亡。若以此案例討論，不僅鞋子重要，身上穿著是否夠輕便，也成為在水中逃生的關鍵。石富元認為，火車與飛機狀況差異頗大，火車相對速度比較慢，也不會有亂流，即使裝設安全帶，大多民眾很可能不願繫安全帶，假設真的要安裝，也可從高鐵先做起。更多 TVBS 報導一團黑黑衝過來！騎士被「猴子」擊落慘犁田 鐵路意外中「安全帶」重要嗎？ 專家：會影響逃生 以前就說過！他曾質疑普悠瑪根本是假傾斜式列車